![\"przyprawy\"](\"http:\/\/zolzawkuchni.pl\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/przyprawy-300x150.jpg\")
<\/p>\nTrudno nam sobie wyobrazi\u0107 potrawy bez aromatycznych i wyrazistych przypraw. S\u0105 one podstaw\u0105 ka\u017cdej kuchni \u015bwiata i cz\u0119sto to one charakteryzuj\u0105 kuchni\u0119 danego kraju. Chi\u0144skie lub indyjskie dania cechuj\u0105 ostre przyprawy jak np. pieprz cayenne, curry, chili. W\u0142oska kuchnia kojarzy nam si\u0119 z bazyli\u0105 i oregano. Natomiast w polskich potrawach kr\u00f3luje pietruszka, koperek, majeranek czy ziele angielskie. Przyprawy dodajemy dla wzbogacenia smaku jedzenia, ale warto te\u017c wiedzie\u0107 jakie maj\u0105 cenne w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne. Wi\u0119kszo\u015b\u0107 z nas wie, \u017ce przyprawy s\u0105 zdrowe \u2013 wspomagaj\u0105 trawienie, rozgrzewaj\u0105 czy chroni\u0105 przed infekcjami; ale warto dok\u0142adniej przyjrze\u0107 si\u0119 ich dzia\u0142aniom. Poni\u017cej przedstawiam w\u0142a\u015bciwo\u015bci niekt\u00f3rych z nich.<\/p>\n
BAZYLIA<\/p>\n
Znajduje zastosowanie g\u0142\u00f3wnie we w\u0142oskich daniach jako dodatek do np. pesto, sos\u00f3w, pomidor\u00f3w, zup, sa\u0142atek. Poprawia trawienie, dzia\u0142a rozkurczowo ( przy b\u00f3lach brzucha) i przeciwbakteryjnie. Ma r\u00f3wnie\u017c w\u0142a\u015bciwo\u015bci uspokajaj\u0105ce i przeciwdepresyjne, poniewa\u017c zawiera tryptofan, kt\u00f3ry jest niezb\u0119dny do produkcji hormonu szcz\u0119\u015bcia. Li\u015bcie bazylii s\u0105 bogate w magnez, wap\u0144, potas oraz prowitamin\u0119 A, witamin\u0119 C i kwas foliowy.<\/p>\n
OREGANO<\/p>\n
Inaczej zwane te\u017c lebiodk\u0105 pospolit\u0105. Popularna przyprawa do pizzy, zapiekanek, sa\u0142atek i potraw z pomidor\u00f3w. Wchodzi w sk\u0142ad tzw. zi\u00f3\u0142 prowansalskich. Dzia\u0142a moczop\u0119dnie, u\u0142atwia trawienie oraz pomaga przy astmie. W oregano znajdziemy korzystne przeciwutleniacze dzia\u0142aj\u0105ce m.in. przeciwnowotworowo i przeciwzapalnie – to g\u0142\u00f3wnie kwercetyna i witaminy A, C i E. Lebiodka zawiera r\u00f3wnie\u017c \u017celazo, mangan, fosfor, selen, magnez, potas, cynk, wap\u0144 oraz du\u017ce ilo\u015bci b\u0142onnika.<\/p>\n
TYMIANEK<\/p>\n
Dzia\u0142a przeciwzapalnie i przeciwbakteryjnie m.in. skutecznie \u0142agodzi infekcje gard\u0142a i jamy ustnej. Zalecany jest przy kaszlu, zapaleniu oskrzeli i innych schorzeniach g\u00f3rnych dr\u00f3g oddechowych. Wywary z tymianku stosuje si\u0119 w leczeniu nie\u017cyt\u00f3w \u017co\u0142\u0105dka i jelit oraz w dolegliwo\u015bciach w\u0105trobowych. Ponadto pomocny przy nadmiernym wypadaniu w\u0142os\u00f3w i \u0142upie\u017cu. Zawiera m.in. du\u017co potasu, magnezu i wapnia. Kobiety w ci\u0105\u017cy nie powinny spo\u017cywa\u0107 go w du\u017cych ilo\u015bciach.<\/p>\n
ROZMARYN<\/p>\n
Posiada w\u0142a\u015bciwo\u015bci rozgrzewaj\u0105ce, pobudza kr\u0105\u017cenie krwi, poprawia koncentracj\u0119 oraz pami\u0119\u0107. Jest r\u00f3wnie\u017c pomocny przy migrenie i b\u00f3lach g\u0142owy. Pobudza wzrost w\u0142os\u00f3w poprzez poprawienie przep\u0142ywu krwi do sk\u00f3ry g\u0142owy. \u0141agodzi stres oraz polecany jest w stanach obni\u017conego nastroju czy \u0142agodnej depresji. Zielony, \u015bwie\u017cy rozmaryn zawiera korzystne dla organizmu sk\u0142adniki, m.in. witamin\u0119 A i C, flawonoidy, lotne olejki, rozmarycyn\u0119 oraz garbniki.<\/p>\n
<\/p>\n
CZOSNEK<\/p>\n
Naturalny antybiotyk, idealny przy przezi\u0119bieniach i grypie. Niszczy skutecznie szkodliwe bakterie i wirusy w naszym organizmie. Korzystny dla uk\u0142adu kr\u0105\u017cenia i pracy serca – obni\u017ca ci\u015bnienie t\u0119tnicze i poziom cukru we krwi. Wykazuje dzia\u0142anie przeciwnowotworowe m.in. poprzez oczyszczanie organizmu z toksyn, r\u00f3wnie\u017c z metali ci\u0119\u017ckich. Osoby z chor\u0105 w\u0105trob\u0105 lub chorym p\u0119cherzykiem \u017c\u00f3\u0142ciowym musz\u0105 rozwa\u017cnie stosowa\u0107 czosnek. <\/p>\n
IMBIR<\/p>\n
Wp\u0142ywa na lepsze ukrwienie m\u00f3zgu, poprawia pami\u0119\u0107 i koncentracj\u0119. Pomaga w regulacji ci\u015bnienia t\u0119tniczego krwi oraz dzia\u0142a przeciwzapalnie i przeciwwirusowo. Usuwa szkodliwe toksyny z organizmu i wspomaga uk\u0142ad trawienny. Imbir jest pomocny kobietom w ci\u0105\u017cy, \u0142agodz\u0105c poranne nudno\u015bci, gdy\u017c wykazuje dzia\u0142anie przeciwwymiotne. Mo\u017cna przygotowywa\u0107 go w formie naparu lub dodawa\u0107 do rozmaitych potraw.<\/p>\n
KURKUMA<\/p>\n
To kr\u00f3lowa w\u015br\u00f3d przypraw. Nie spos\u00f3b wymieni\u0107 jej wszystkich dobroczynnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci. Ma dzia\u0142anie przeciwzapalne, przeciwbakteryjne i przeciwgrzybicze. Oczyszcza w\u0105trob\u0119 i obni\u017ca poziom cukru we krwi. Wykazuje skuteczno\u015b\u0107 w prewencji i zwalczaniu wielu typ\u00f3w nowotwor\u00f3w. Pomocna przy s\u0142abej odporno\u015bci organizmu, alergiach i dolegliwo\u015bciach uk\u0142adu pokarmowego. Badania wykaza\u0142y r\u00f3wnie\u017c, \u017ce zapobiega chorobie Alzheimera.<\/p>\n
GA\u0141KA MUSZKATO\u0141OWA<\/p>\n
Znajduje zastosowanie w biegunkach, wzd\u0119ciach oraz nie\u017cytach \u017co\u0142\u0105dka. Ma dzia\u0142ania grzybob\u00f3jcze i bakteriob\u00f3jcze. Zapobiega tworzeniu si\u0119 skrzep\u00f3w we krwi, obni\u017ca ci\u015bnienie i tym samym poprawia kr\u0105\u017cenie krwi. W ga\u0142ce muszkato\u0142owej znajduje si\u0119 mirystycyna, kt\u00f3ra jest substancj\u0105 toksyczn\u0105 o dzia\u0142aniu halucynogennym. Dlatego wi\u0119ksze jej ilo\u015bci mog\u0105 wywo\u0142a\u0107 wymioty i dzia\u0142a\u0107 osza\u0142amiaj\u0105co. Przyprawa nie jest wskazana dla kobiet w ci\u0105\u017cy i karmi\u0105cych.<\/p>\n
MAJERANEK<\/p>\n
Cz\u0119sto stosowany do mi\u0119s, gotowanych warzyw, zup itp. Wykazuje dzia\u0142anie pobudzaj\u0105ce apetyt oraz wspomaga prac\u0119 uk\u0142adu trawiennego. Dlatego powinni\u015bmy go dodawa\u0107 do da\u0144 ci\u0119\u017ckostrawnych, wtedy z\u0142agodzi dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe. \u015awie\u017ce zio\u0142a maj\u0105 wysoki poziom witaminy C, kt\u00f3ra jest silnym przeciwutleniaczem i pomaga usun\u0105\u0107 szkodliwe wolne rodniki z organizmu.<\/p>\n
GO\u0179DZIKI<\/p>\n
Zawieraj\u0105 olejek eteryczny, kt\u00f3ry uznawany jest jako \u015brodek antyseptyczny i przeciwb\u00f3lowy. Go\u017adziki pomagaj\u0105 te\u017c w b\u00f3lach g\u0142owy i b\u00f3lach reumatycznych. Ponadto zwi\u0119kszaj\u0105 ilo\u015b\u0107 wydzielanego kwasu solnego w \u017co\u0142\u0105dku co pomaga przy problemach trawiennych. Dlatego zalecane jest ich dodawanie do potraw szczeg\u00f3lnie je\u015bli wyst\u0119puj\u0105 biegunki, wzd\u0119cia czy nudno\u015bci.<\/p>\n
ZIELE ANGIELSKIE<\/p>\n
Ziele angielskie pomaga poradzi\u0107 sobie z ci\u0119\u017ckostrawnymi daniami, takimi jak ro\u015bliny str\u0105czkowe i warzywa kapustne. Pozytywnie wp\u0142ywa na wzd\u0119cia i inne zaburzenia trawienia. Pomaga przy kaszlu, schorzeniach sk\u00f3ry, a przy chorobach reumatycznych korzystne jest nacieranie wyci\u0105giem spirytusowym z ziela.<\/p>\n
CYNAMON<\/p>\n
Charakteryzuje si\u0119 korzennym smakiem i zapachem. \u0141agodzi wszelkie dolegliwo\u015bci \u017co\u0142\u0105dkowe, dzia\u0142a przeciwwirusowo i przeciwbakteryjnie. Regularne stosowany mo\u017ce \u0142agodnie obni\u017ca\u0107 st\u0119\u017cenie cukru we krwi. Pobudza uk\u0142ad kr\u0105\u017cenia i dzia\u0142a antyoksydacyjnie. Cynamon mo\u017ce by\u0107 te\u017c z powodzeniem stosowany przy chorobach sk\u00f3ry, nadci\u015bnieniu i artretyzmie.<\/p>\n
To tylko cz\u0119\u015b\u0107 zi\u00f3\u0142 i przypraw, kt\u00f3re posiadaj\u0105 dobroczynne w\u0142a\u015bciwo\u015bci dla naszego zdrowia. Korzystne dzia\u0142anie wykazuje r\u00f3wnie\u017c m.in. kminek, estragon, kolendra, pieprz cayenne czy kmin rzymski. Korzystajmy wi\u0119c z wielu przypraw i zi\u00f3\u0142, nie tylko dla urozmaicenia smaku, ale r\u00f3wnie\u017c dla dobrego samopoczucia i wielu korzy\u015bci zdrowotnych.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Trudno nam sobie wyobrazi\u0107 potrawy bez aromatycznych i wyrazistych przypraw. S\u0105 one podstaw\u0105 ka\u017cdej kuchni \u015bwiata i cz\u0119sto to one charakteryzuj\u0105 kuchni\u0119 danego kraju. Chi\u0144skie lub indyjskie dania cechuj\u0105 ostre przyprawy jak np. pieprz cayenne, curry, chili. W\u0142oska kuchnia kojarzy nam si\u0119 z bazyli\u0105 i oregano. Natomiast w polskich potrawach kr\u00f3luje pietruszka, koperek, majeranek czy … [Read more…]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[15],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=104"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":107,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/104\/revisions\/107"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=104"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=104"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=104"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}