{"id":161,"date":"2017-02-18T18:32:29","date_gmt":"2017-02-18T17:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/zolzawkuchni.pl\/?p=161"},"modified":"2017-02-18T18:32:29","modified_gmt":"2017-02-18T17:32:29","slug":"szare-kluchy","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/2017\/02\/18\/szare-kluchy\/","title":{"rendered":"” Szare kluchy” :-)"},"content":{"rendered":"

Od zawsze wiadomo, \u017ce gotowanie to sztuka. Sztuka doboru i odpowiedniego zestawienia smak\u00f3w, sztuka podania potrawy itd. Jednak czasem warto si\u0119gn\u0105\u0107 po to co proste, tradycyjne, bez eksperymentowania smakiem. Ja ch\u0119tnie si\u0119gam po takie potrawy. Jedn\u0105 z nich s\u0105 „szare kluchy”. \ud83d\ude42<\/p>\n

SK\u0141ADNIKI:
\n12-15 du\u017cych ziemniak\u00f3w
\n2 jajka
\n1 \u0142y\u017ceczka soli
\nok 1,5 – 3 szkl m\u0105ki pszennej<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

WYKONANIE:
\nZiemniaki ucieramy na drobnych oczkach. Dok\u0142adnie odciskamy. Odci\u015bni\u0119t\u0105 mas\u0119 przek\u0142adamy do drugiej miseczki. To co pozosta\u0142o po odci\u015bni\u0119ciu, odstawiamy na jaki\u015b czas, aby krochmal oddzieli\u0142 si\u0119 od p\u0142ynu. P\u0142yn delikatnie odlewamy, a krochmal dok\u0142adamy do wcze\u015bniej odci\u015bni\u0119tej masy ziemniaczanej. Do ziemniak\u00f3w dodajemy jajka, \u0142y\u017ceczk\u0119 soli, dok\u0142adnie mieszamy. Stopniowo dosypujemy m\u0105k\u0119, a\u017c do otrzymania do\u015b\u0107 zwartej konsystencji. \u015arednio grub\u0105 warstw\u0119 masy, rozsmarowujemy na bardzo p\u0142askim talerzu, bardzo p\u0142askiej pokrywce lub szklanej deseczce. Zagotowujemy w du\u017cym garnku wod\u0119 z odrobin\u0105 soli. \u0141y\u017ck\u0105 „\u015bcinamy” mas\u0119 do gotuj\u0105cej wody, co czas jaki\u015b moczymy \u0142y\u017ck\u0119 we wrz\u0105tku. Kiedy mamy na powierzchni wody jedn\u0105 warstw\u0119 klusek, gotujemy je ok 3-4 min. Wy\u0142awiamy \u0142y\u017ck\u0105 cedzakow\u0105 i w taki sam spos\u00f3b gotujemy nast\u0119pne kluski.
\nDo takich kluch obowi\u0105zkowa jest okrasa z boczku i kiszona kapustka \ud83d\ude42<\/p>\n

Smacznego!
\nZo\u0142za<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Od zawsze wiadomo, \u017ce gotowanie to sztuka. Sztuka doboru i odpowiedniego zestawienia smak\u00f3w, sztuka podania potrawy itd. Jednak czasem warto si\u0119gn\u0105\u0107 po to co proste, tradycyjne, bez eksperymentowania smakiem. Ja ch\u0119tnie si\u0119gam po takie potrawy. Jedn\u0105 z nich s\u0105 „szare kluchy”. \ud83d\ude42 SK\u0141ADNIKI: 12-15 du\u017cych ziemniak\u00f3w 2 jajka 1 \u0142y\u017ceczka soli ok 1,5 – 3 … [Read more…]<\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[11],"tags":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161"}],"collection":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=161"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":164,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/161\/revisions\/164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=161"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=161"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/zolzawkuchni.pl\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=161"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}