Kochani, na naszych talerzach zawitało dziś danie tureckie: firinda patatesli köfte czyli kotleciki z ziemniakami z pieca.?.
SKŁADNIKI:
?kilka dużych ziemniaków,
?olej do smażenia,
?0,5 kg mielonego mięsa wołowego,
?małą cebulę,
?jedno jajko,
?4 łyżki bułki tartej,
?2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,
?łyżka posiekanej natki pietruszki,
?suszony tymianek,
?sól,
?pieprz,
Sos:
?1 szkl wody,
?1 łyżka koncentratu pomidorowego,
?sól.
WYKONANIE:
Ziemniaki obieramy, kroimy w plasterki, smażymy chwilę w głębokim oleju, odkładamy na papierowy ręcznik.
Mięso wkładamy do miski, dodajemy bardzo drobno posiekaną lub startą na drobnej tarce cebulę, jajko, koncentrat pomidorowy, bułkę tartą, natkę pietruszki i przyprawy. Wyrabiamy wszystko kilka minut na jednolitą masę. Formujemy kotleciki.
W naczyniu żaroodpornym na przemian układamy kilka plasterków ziemniaków i kotleciki. Wszystko zalewamy sosem pomidorowym i wkładamy na 30 min do piekarnika nagrzanego do 180st.:-)
Smacznego! 🙂
Zołza
