Cukiernik ze mnie żaden, co wiadomo nie od dzisiaj ale od czasu do czasu coś tam dla Niego słodkiego robię. 🙂 Dzisiaj ” udziergałam” tartę lemon crud z bezą włoską. Jest ona niestety ciut czasochłonna ale jeśli macie jakiegoś łasucha, bądź sami jesteście łasuchami, to warto poświęcić czas na jej zrobienie. 🙂 SKŁADNIKI: Ciasto kruche: … [Read more…]
Ostatnio tyle się dzieje, że z czasem na moje ukochane gotowanie jest marnie ale zaczynam nadrabiać 🙂 Nadrabianie zaczęła od przepysznego kremu z zielonych szparagów oraz świeżej bazylii, która przepięknie rośnie na moim kuchennym parapecie. 🙂 SKŁADNIKI: Ok 10 zielonych szparagów, 2 łyżki masła, 1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 średnie ziemniaki, 2 litry bulionu … [Read more…]
Dzisiaj mimo bolącej nogi wybrałam się na krótki, jesienny spacer, a po spacerze przygotowałam risotto z polędwiczką wieprzową.:-) SKŁADNIKI: 200g ryżu arborio do risotta, 2 łyżki masła, 2 łyżki oliwy z oliwek 1 szalotka, 1/4 czerwonej papryki. 1/4 szkl białego, wytrawnego wina 1l bulionu, tarty parmezan, 1 polędwiczka wieprzowa, 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku, … [Read more…]
Kochani, dzisiaj na naszych talerzach coś z kuchni węgierskiej.?Bogracz czyli węgierska zupa gulaszowa.?Ja ją robię z prostymi do wykonania kluseczkami.? SKŁADNIKI na spory garnek: ?400g chudej wołowiny, ?400g pokrojonej papryki ( czerwona, zielona, żółta), ?70g cebuli, ?200g ziemniaków, ?150g pieczarek, ?1l bulionu wołowego bez przypraw, ?1 łyżka koncentratu pomidorowego, ?2 łyżeczki słodkiej papryki w proszku, … [Read more…]
Kochani, na naszych talerzach zawitało dziś danie tureckie: firinda patatesli köfte czyli kotleciki z ziemniakami z pieca.?. SKŁADNIKI: ?kilka dużych ziemniaków, ?olej do smażenia, ?0,5 kg mielonego mięsa wołowego, ?małą cebulę, ?jedno jajko, ?4 łyżki bułki tartej, ?2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego, ?łyżka posiekanej natki pietruszki, ?suszony tymianek, ?sól, ?pieprz, Sos: ?1 szkl wody, ?1 … [Read more…]
Dzisiaj proponuję Wam aromatyczną i sytą węgierską zupę rybną.Oryginalna jest z karpiem, ale jeśli nie mam karpia robię z innymi białymi rybami i jest prawie taka, jaką jedliśmy na Węgrzech. 🙂 SKŁADNIKI: 0,5kg-1kg białej ryby 3 czerwone papryki, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, marchewka z wywaru, ostra papryka ( ja wrzuciłam 3 suszone piri-piri bo … [Read more…]
Kiedy na dworze pochmurno tak jak dzisiaj, można wprowadzić trochę słońca do kuchni.:-) Ja tak właśnie zrobiłam i na kolację zajadaliśmy pyszną musakę, potrawę ze słonecznej Grecji.:-) SKŁADNIKI: 4-5 ziemniaków, 2 małe bakłażany lub jeden duży, 0,5kg mielonej jagnięciny ( z braku jagnięciny, wołowina lub cielęcina też się nada), 1 średnia cebula, 3 duże ząbki … [Read more…]
Gotowanie takiej fasolki ,to dla mnie trochę tak, jak gotowanie bigosu. Może nie trwa kilka dni, ale trochę czasu zajmuje i tak jak przy bigosie pilnuję kolejności dokładania poszczególnych dodatków. Warto jednak uzbroić się w cierpliwość, ponieważ efekt za każdym razem pyszny!:-) SKŁADNIKI: 1kg białej fasoli, 1 duża cebula ( ja używam czerwonej), 10 dkg … [Read more…]
Azjatycka kuchnia gości u nas bardzo często. To tak naprawdę kuchnia prosta ale bogata w przyprawy, aromaty, smaki. Wczoraj zajadaliśmy pysznego kurczaka w kokosowej panierce więc spieszę podzielić się z Wami przepisem. 🙂 SKŁADNIKI: 2 duże piersi kurczaka, 1 płaska łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 1/2 łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz, 4 łyżki wiórków … [Read more…]
Zupa ogórkowa nie zawsze musi być tradycyjna. Wyśmienitą propozycją jest krem z kiszonych ogórków. Jest prosty w przyrządzeniu, szybki i bardzo smaczny. Okazuje się, że o dokładkę proszą nawet ci, którzy nie przepadają za tradycyjną ogórkową.:-) SKŁADNIKI: 1 por ( biała część ), 1 cebula, 2 duże ząbki czosnku, 1 duża marchew, 1 duża pietruszka, … [Read more…]
