Trudno nam sobie wyobrazić potrawy bez aromatycznych i wyrazistych przypraw. Są one podstawą każdej kuchni świata i często to one charakteryzują kuchnię danego kraju. Chińskie lub indyjskie dania cechują ostre przyprawy jak np. pieprz cayenne, curry, chili. Włoska kuchnia kojarzy nam się z bazylią i oregano. Natomiast w polskich potrawach króluje pietruszka, koperek, majeranek czy … [Read more…]
Z roladkami schabowymi, które chcę Wam zaproponować, mam mały problem, ponieważ dwa składniki nie są ze sklepowej półki, a z półki w domowej piwnicy.:-)I to nie mojej piwnicy, bo ja do przetworów, to raczej mam dwie lewe rączki, choć domowe przetwory jeść uwielbiam.:-) Te dwa składniki, to marmolada dyniowa z cynamonem, zrobiona przez Mężczyznę Idealnego … [Read more…]
Macie rano trochę czasu, a nie macie pomysłu na smaczne śniadanie? Spróbujcie pachnącej i pysznej szakszuki.:-) Szakszuka wywodzi się z kuchni tunezyjskiej. Obecnie potrawa ta podawana jest, w większości krajów Maghrebu. Robi się ją szybko, z prostych składników, mam nadzieję, że przypadnie do Waszych kulinarnych gustów.:-) SKŁADNIKI: 1 średnia czerwona cebula 2 ząbki czosnku boczek … [Read more…]
Kochani, już mam zaplanowane weekendowe menu.:-) Dziś na kolację fasolka szparagowa w curry, sobotę zacznę od aromatycznej szakszuki, a obiad uświetnią delikatne pulpety na parze.:-) Niedzielę przywitam na słodko, naleśnikami, które zasmakują każdemu dziecku i nie tylko dziecku, a popołudnie będzie w cudownym towarzystwie roladek schabowych z konfiturą z dyni i serem pleśniowym.:-) Wszystkie przepisy, … [Read more…]
Odżywianie, mądre odżywianie, to bardzo ważna sfera naszego życia. Od tej sfery, w dużej mierze zależy nasze samopoczucie, nasze zdrowie. To od tego w jaki sposób się odżywiamy, zależy to, czy nasz organizm ma dostarczone wszystko to, co jest mu niezbędne do doskonałego funkcjonowania. Hipokrates powiedział: ” Niechaj pożywienie będzie lekarstwem, a lekarstwo pożywieniem”. W … [Read more…]
Ziemniaki znamy wszyscy. Trudno wyobrazić sobie polski obiad bez nich. To warzywo, trafiło do Polski za czasów Jana III Sobieskiego, który ofiarował je Marysieńce jako… ozdobę ogrodu. Według powszechnej opinii, ziemniaki tuczą, nie jest to jednak prawda. Ziemniaki mają więcej witaminy C niż jabłka i dynie, a tyle samo co cukinie. Mają też pięć razy … [Read more…]
Wino…kojarzy mi się zawsze ze spokojem, odpoczynkiem, pięknymi wieczorami, bez względu na porę roku. Winu nie może towarzyszyć pośpiech…aby zaprzyjaźnić się z winem, potrzebny jest czas…czas, aby pochylić się nad nim, pozachwycać nim…czas, aby dostrzec jego barwy, zatapiać się w jego niesamowitych bukietach. Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów wina. Jego smak oraz bukiet zapachowy … [Read more…]
Ten blog nie powstałby, gdyby Ktoś nie powiedział:” masz talent do gotowania”, gdyby Ktoś inny nie powiedział: ” tak smacznie gotujesz, powinnaś prowadzić blog kulinarny”, aż w końcu, gdyby Ktoś trzeci nie ryzykował swojego zdrowia i życia, degustując moje kulinarne eksperymenty ? i gdyby, nie zajął się sprawą od strony informatycznej.:-) Mam nadzieję,że to miejsce, … [Read more…]
