Kiedy na dworze pochmurno tak jak dzisiaj, można wprowadzić trochę słońca do kuchni.:-) Ja tak właśnie zrobiłam i na kolację zajadaliśmy pyszną musakę, potrawę ze słonecznej Grecji.:-) SKŁADNIKI: 4-5 ziemniaków, 2 małe bakłażany lub jeden duży, 0,5kg mielonej jagnięciny ( z braku jagnięciny, wołowina lub cielęcina też się nada), 1 średnia cebula, 3 duże ząbki … [Read more…]
Azjatycka kuchnia gości u nas bardzo często. To tak naprawdę kuchnia prosta ale bogata w przyprawy, aromaty, smaki. Wczoraj zajadaliśmy pysznego kurczaka w kokosowej panierce więc spieszę podzielić się z Wami przepisem. 🙂 SKŁADNIKI: 2 duże piersi kurczaka, 1 płaska łyżeczka imbiru, 1/2 łyżeczki suszonego czosnku, 1/2 łyżeczki soli, świeżo mielony pieprz, 4 łyżki wiórków … [Read more…]
Śniadanie to ważny posiłek! Dziś alternatywa dla kanapek zabieranych np. do pracy. Pomidorowe babeczki, przekładane kremem z kurczaka. Babeczki sprawdzą się nie tylko na śniadanie, ale równiej jako przekąski na imprezę.:-) SKŁADNIKI NA BABECZKI: 2 średnie pomidory, 2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego, 1 płaska łyżeczka suszonych pomidorów w proszku ( opcjonalnie), 1 jajko, 3 łyżki … [Read more…]
Uwielbiamy wszelkie ryby. Goszczą one na naszym stole pod różnymi postaciami. Tym razem zjedliśmy lekki obiad z grillowanego łososia z aromatycznym sosem pomarańczowo-imbirowym i słodko-ostrą salsą z mango i avocado. Potrawa prosta i szybka w przygotowaniu.:-) SKŁADNIKI: Filet z łososia ze skórą. kurkuma, ostra papryka wędzona, sól, SOS: 1 duża pomarańcza, 1/2 szalotki, 2 cm … [Read more…]
Trzy lata temu, spędzaliśmy wakacje na Węgrzech. Zakochaliśmy się wtedy nie tylko w tym kraju, ale również w węgierskiej kuchni i węgierskich winach. Jednym z węgierskich specjałów są langosze. Te placki Węgrzy jedzą z różnymi dodatkami. Tradycyjne to takie ze śmietaną i startym, żółtym serem. Na Węgry wybieramy się ponownie w przyszłym roku, a póki … [Read more…]
Dziś na naszym stole zawitał schab marynowany w miodzie z imbirem i czosnkiem ( kocham to cudo nabyte z Pasiek Sadowskich), oliwie i occie balsamicznym, zapieczony z ananasem i podany na puree z zielonego groszku. Potrwa w wykonaniu zupełnie nie pracochłonna.:-) SKŁADNIKI: 0,5 kg schabu bez kości, 2-3 pokrojone plastry ananasa, sól, pieprz, Marynata: 1łyżka … [Read more…]
Wiadomo nie od dziś, że pierogi to nasze dobro narodowe, ale to wcale nie u nas miały swój początek. Pierogi przywędrowały do nas z Chin, prawdopodobnie w XIII wieku. Początkowo pierogi przygotowywano na specjalne okazje oraz święta. W zależności od okoliczności różniły się kształtem i farszem. 🙂 Dzisiaj pierogi często goszczą na naszych stołach z … [Read more…]
Baranina niestety nie jest popularnym mięsem w naszych sklepach, a szkoda, ponieważ na wiele zalet. Mięso baranie zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas linolowy, który wpływa na obniżenie „ złego” cholesterolu, zawiera kwas orotowy , który stanowi barierę zapobiegającą namnażaniu się komórek nowotworowych, witaminy z grupy B, w tym B1,która wpływa na nasz nastrój, poprawia … [Read more…]
Do zrobienia burrito, zbierałam się od jakiegoś czasu. Niestety moja nietolerancja na upały sprawiała, że wolałam przygotowywać dania, wymagające minimalnego wysiłku.:-) Dziś w końcu się zmobilizowałam i na obiad wsuwaliśmy właśnie tą potrawę.:-) SKŁADNIKI: Ryż po meksykańsku: 1 szkl ryżu długoziarnistego, 400 ml bulionu, 1/2 cebuli 1/2 ostrej papryczki chilli, duży ząbek czosnku, 3 łyżki … [Read more…]
Staramy się raz w tygodniu jeść wątróbki. Najczęściej są one smażone lub duszone. Dziś postanowiłam zrobić wątróbki upieczone w piekarniku. Okazało się, że są delikatniejsze niż te pieczone czy duszone. 🙂 SKŁADNIKI: 50 dkg wątróbek indyczych ( mogą być drobiowe), 2 cebule, 1/2 czerwonej papryki, 1 jabłko, sól, pieprz, majeranek. WYKONANIE: Wątróbki czyścimy, większe kroimy … [Read more…]
