Ostatnio tyle się dzieje, że z czasem na moje ukochane gotowanie jest marnie ale zaczynam nadrabiać 🙂 Nadrabianie zaczęła od przepysznego kremu z zielonych szparagów oraz świeżej bazylii, która przepięknie rośnie na moim kuchennym parapecie. 🙂 SKŁADNIKI: Ok 10 zielonych szparagów, 2 łyżki masła, 1 cebula, 1-2 ząbki czosnku, 2 średnie ziemniaki, 2 litry bulionu … [Read more…]
Dzisiaj proponuję Wam aromatyczną i sytą węgierską zupę rybną.Oryginalna jest z karpiem, ale jeśli nie mam karpia robię z innymi białymi rybami i jest prawie taka, jaką jedliśmy na Węgrzech. 🙂 SKŁADNIKI: 0,5kg-1kg białej ryby 3 czerwone papryki, 2 cebule, 3 ząbki czosnku, marchewka z wywaru, ostra papryka ( ja wrzuciłam 3 suszone piri-piri bo … [Read more…]
Zupa ogórkowa nie zawsze musi być tradycyjna. Wyśmienitą propozycją jest krem z kiszonych ogórków. Jest prosty w przyrządzeniu, szybki i bardzo smaczny. Okazuje się, że o dokładkę proszą nawet ci, którzy nie przepadają za tradycyjną ogórkową.:-) SKŁADNIKI: 1 por ( biała część ), 1 cebula, 2 duże ząbki czosnku, 1 duża marchew, 1 duża pietruszka, … [Read more…]
Za oknem piękne wiosenne słońce, a na talerzu sycąca, aromatyczna zupa krem z zielonej soczewicy. Pyszna, zdrowa i łatwa w przygotowaniu.:-) SKŁADNIKI: 2,5-3 szkl zielonej soczewicy, 1 marchewka, 1 pietruszka, 1 łodyga selera naciowego, 1 średni por ( biała część ), 2 ziemniaki, 2l bulionu warzywnego, 2 pomidory lub puszka pomidorów krojonych, 200ml śmietanki 30%, … [Read more…]
Soczewica jest bardzo zdrową rośliną strączkową. To doskonałe źródło białka, potasu, żelaza, kwasu foliowego oraz witamin z grupy B. Soczewica obniża poziom cholesterolu, zapobiega nadciśnieniu tętniczemu oraz jest pomocna w leczeniu anemii. My zajadaliśmy dzisiaj zupę z czerwonej soczewicy, z pomidorem i kurczakiem. SKŁADNIKI: 250g czerwonej soczewicy, 2 szalotki, 2 ząbki czosnku, 2 łyżki oliwy, … [Read more…]
Wymyśliliśmy sobie, że będziemy robić tygodnie kulinarne. Przez tydzień będziemy jeść potrawy z różnych zakątków świata. Naszą kulinarną podróż zaczynamy od USA. Na pierwszy rzut poszła zupa z pora, z wędzonym łososiem i krewetkami. to taka trochę zupa rybna po amerykańsku.:-) SKŁADNIKI: 1 duży por ( tylko część biała), 4 ziemniaki, 1 łyżeczka musztardy ( … [Read more…]
Dzisiaj na naszym stole zagościła kolejna zupa-krem. Bardzo prosty w przygotowaniu, a do tego smaczny i pożywny krem ziemniaczany z chrzanem. 🙂 SKŁADNIKI: 10 dużych ziemniaków, 2 duże cebule, 3-4 ząbki czosnku, 1,5-2l bulionu 1 słoiczek chrzanu ( takiego bez dodatku śmietany itp.), 1 mały kubek śmietany 18%, olej, sól,pieprz, gałka muszkatołowa, chleb na grzanki, … [Read more…]
Zupy-kremy, dość często goszczą na naszym stole. Są proste w przyrządzeniu, aromatyczne i bardzo smaczne. Dzisiaj proponuję krem z pomidorów i pieczonej papryki, z kuleczkami mozzarelli,grzankami czosnkowymi oraz natką pietruszki. SKŁADNIKI: 6 dużych, pachnących pomidorów, 2 czerwone papryki, 2 pomarańczowe papryki, 2 średnie cebule, 2 duże ząbki czosnku, 1l bulionu warzywnego, olej, sól, pieprz, wędzona … [Read more…]
Wraz z nadejściem wiosny, pojawia się coraz więcej sezonowych warzyw, a my chętnie je wykorzystujemy.Szpinak to jedno z naszych ulubionych warzyw, można robić z niego przepyszne potrawy. Dziś zupa ze szpinaku.:-) Po majówkowym grillowaniu, lekka zupa jest idealna 🙂 SKŁADNIKI: 500g świeżego szpinaku, 3-4 ząbki czosnku, łyżka masła, duża marchewka, średnia pietruszka, kawałek selera, 3 … [Read more…]
Bardzo lubimy zupy – kremy, dlatego przyrządzam kremy przeróżne. Tym razem był to krem z białych warzyw, smaczny, sycący i co równie ważne, bardzo prosty w przygotowaniu. 🙂 SKŁADNIKI: 1-2l bulionu, 1 duży korzeń pietruszki, 1 mały lub 1/2 większego selera, biała część pora, 1 mały kalafior, 2-3 ziemniaki, 3-4 pieczarki, 150-200 g śmietany 18%, … [Read more…]
