Wino…kojarzy mi się zawsze ze spokojem, odpoczynkiem, pięknymi wieczorami, bez względu na porę roku.
Winu nie może towarzyszyć pośpiech…aby zaprzyjaźnić się z winem, potrzebny jest czas…czas, aby pochylić się nad nim, pozachwycać nim…czas, aby dostrzec jego barwy, zatapiać się w jego niesamowitych bukietach.
Istnieją setki odmian, smaków i rodzajów wina. Jego smak oraz bukiet zapachowy zależy od rodzaju szczepów winogron, sposobu ich uprawy, klimatu i ziemi, na której się je uprawia oraz od sposobu winifikacji. Aby to odkryć, poznać, potrzebny jest czas…
Wbrew czasami słyszanej opinii, wino nie jest dla snobów, wino jest dla ludzi, którzy potrafią się zatrzymać, cieszysz się chwilą.
Wino ma jakąś magię, żyje, zmienia się…
Pięknie o winie mówiła Agnieszka Osiecka:
„Wino piją ludzie szczęśliwi. A w każdym razie mniej nieszczęśliwi niż ci, którzy piją wódkę. Wino pije się po to, żeby rozjaśnić życie. Wpiąć kolorowe pióra we włosy. Rozkręcić karuzelę psychiczną (…) W każdym razie wino piją ci, którzy lubią żyć. Wódkę piją ci, którzy chcą stracić przytomność”.
Mam nadzieję, że Wy również zechcecie się zatrzymać, poznawać wina, rozkoszować się nimi…mam nadzieję, że odkryjecie wina dla siebie, że będziecie dzielić ze mną zamiłowanie do tego trunku, mam nadzieję, że zaprzyjaźnię Was z winami…
