Czasami tak jest, że ma się na coś ochotę, ale jakiegoś produktu brak, a do sklepu, zwłaszcza kiedy zimno, po jeden produkt wychodzić się nie chce.
Wtedy można trochę oszukać, coś zmodyfikować, coś czego nie mamy, zastąpić czymś innym…tak też powstały oszukane racuchy.:-) W domu nie było drożdży, wyjść po nie nikomu się nie chciało, a ochota na racuchy odejść też nie chciała, więc musiałam sobie poradzić tym, co pod ręką było 🙂
SKŁADNIKI:
1 jajko
3 łyżki cukru
1 szklanka mleka
1 łyżka gęstej śmietany lub jogurtu naturalnego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 szklanki mąki pszennej
2 banany lub jabłka
olej do smażenia
WYKONANIE:
Jajko ubijamy z cukrem do czasu powstania prawie białej masy, wlewamy mleko, dodajemy śmietanę lub jogurt i miksujemy na gładką masę. Wrzucamy pokrojone w plasterki banany lub w półplasterki jabłka. Powoli wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy, aż wszystkie składniki dokładnie się połączą.Rozgrzewamy na patelni olej, nakładamy łyżką ciasto, smażymy z każdej strony, obracając racuchy co czas jakiś.
Szybkie, proste i słodkie.:-)
Smacznego! 🙂
Zołza
