Większość z nas lubi pyszne, świeże bułki na śniadanie. Nie zawsze jest jednak czas na to, aby biec po nie rano, a kiedy już mamy wolny dzień, to raczej wolimy pospać, niż zrywać się bladym świtem by pędzić do piekarni.Na szczęście możemy sami sobie zapewnić pyszne bułki na śniadanie, można je upiec wieczorem i na rano będą jak znalazł. 🙂
SKŁADNIKI:
175 ml ciepłej wody
200 ml ciepłego mleka
0k 400 g mąki pszennej 650
20 g drożdży
1 łyżeczka cukru
1,5 łyżeczki soli
2 łyżki stopionego, wystudzonego masła
1 jajko + 4 łyżki mleka
WYKONANIE:
Do miski wlewamy ciepłe mleko i ciepłą wodę, rozpuszczamy w nich drożdże, wsypujemy cukier, sól, 4 łyżki mąki, mieszamy delikatnie, aby składniki się połączyły, odstawiamy w ciepłe miejsce na 30 min. Kiedy zaczyn wyrośnie, wyrabiamy ciasto, podsypując sukcesywnie mąką, tak długo, aż przestanie się kleić do rąk, a jednocześnie będzie sprężyste. Robimy w nim dołek, wlewamy wystudzone masło i wyrabiamy, tak długo, aż całe masło się wchłonie. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 1 godzinę. Po tym czasie, wyrośnięte ciasto „rwiemy” i z każdej porcji formujemy kulkę. Przykrywamy bułki ściereczką i ponownie zostawiamy na 30 min.
Po 30 min, każdą bułkę smarujemy rozmąconym jajkiem z 4 łyżkami mleka i nieostrą stroną noża, robimy przedziałek.
Pieczemy 25 min w temperaturze 180 st. Zostawiamy do wystygnięcia na kratce.
Smacznego!
Zołza
