Kilka dni temu pokazałam Wam jak zrobić domowy kebab z mięsa mielonego. Dziś druga wersja kebabu, który można zrobić samemu w domu, przez co jest dużo zdrowszy, niż ten z budki czy zamawiany z dowozem. Taki kebab wcale nie jest pracochłonny, jakby mogło się wydawać.:-)
SKŁADNIKI:
0,5 kg wołowiny
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki papryki chilli
sól
pieprz
1/2 łyżeczki kminu rzymskiego
2 ząbki czosnku
1/4 szklanki oleju
WYKONANIE:
Wołowinę kroimy w cienkie plastry, a następnie plastry na 2-3 niezbyt wąskie paski. Przyprawy i przeciśnięty przez praskę czosnek mieszamy dokładnie z olejem. Do marynaty wkładamy pokrojone mięso i mieszamy tak, aby każdy kawałek dokładnie pokrył się marynatą. Zakrywamy miseczkę folią spożywczą i odkładamy na noc do lodówki. Następnego dnia mięso układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, włączamy w piekarniku opcję ” grill”, temperaturę ustawiamy na 220st i pieczemy mięso ok 15 min, co czas jakiś obracając mięso.
Prawda, że proste? 🙂 Mięso można również ugrillować na elektrycznym grillu lub obsmażyć na patelni.:-)
Smacznego!
Zołza
