Dziś zagościł u nas deser pochodzący z północy Włoch, czyli panna cotta. Panna cotta to najprościej mówiąc, gotowana śmietanka. Jest to bardzo prosty do przyrządzenia, a zarazem pyszny i delikatny deser.:-)
SKŁADNIKI:
2 śmietanki 36% o 200ml ( można użyć 30%)
400 ml mleka
laska wanilii
3 łyżki cukru
owoce na mus ( ja użyłam mrożonego smoothie truskawkowego z bananem i jabłkiem)
5 łyżeczek żelatyny
WYKONANIE:
Do garnka wlewamy śmietankę i mleko, wsypujemy cukier, rozcinamy laskę wanilii, nożem oddzielamy pestki i wrzucamy do śmietanki z mlekiem, wrzucamy także laskę wanilii. Wszystko podgrzewamy do czasu, aż cukier zupełnie się rozpuści. Żelatynę zalewamy 4 łyżkami zimnej wody i odstawiamy. Z garnka usuwamy laskę wanilii i doprowadzamy płyn do wrzenia. Kiedy zacznie się gotować, odstawiamy, dodajemy żelatynę. Mieszamy, aby cała żelatyna się rozpuściła. Wlewamy płyn do miseczek. kiedy przestygnie, przykrywamy folią spożywczą i odkładamy do lodówki na 4-5 godzin, a najlepiej na całą noc. Niestety u nas, pozostawienie deseru na całą noc w lodówce jeszcze się nie udało.:-)
Kiedy deser stężeje, wykładamy na talerzyki i polewamy musem, który powstał z zmiksowania owoców, z odrobiną cukru pudru. 🙂
Smacznego!
Zołza
