Dziś mam dla Was proste ciasto, z orzeźwiającą pianką czekoladowo miętową. Ciasto robi się całkiem szybko i co najważniejsze, musi się udać. 🙂
SKŁADNIKI CIASTO:
4 jajka
1 szkl cukru
5 łyżek oleju
5 łyżek wody
1,5 szkl mąki pszennej
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
WYKONANIE:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywną pianę, dodajemy cukier, ubijamy dopóki piana nie będzie gładka i błyszcząca. Dodajemy po jednym żółtku, cały czas ubijając. Do jajek z cukrem dodajemy olej i bardzo dokładnie miksujemy. Następnie dodajemy wodę. Pamiętajcie aby zachować kolejność oleju i wody. Do masy dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wykładamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st, pieczemy ok 40 min, sprawdzając po 30 min patyczkiem.
SKŁADNIKI PIANKI:
1l śmietanki kremówki ( 30 % również sprawdza się idealnie )
300g pastylek miętowych w czekoladzie
1 łyżka kakao
5 łyżeczek żelatyny
WYKONANIE:
Śmietankę zagotowujemy z pastylkami miętowymi i kakao. Gotujemy 5 minut. Żelatynę moczymy w kilku łyżeczkach zimnej wody, kiedy napęczniej, wrzucamy do gorącego, miętowego płynu i bardzo dokładnie rozprowadzamy. Czekoladowo- miętową masę chłodzimy, do momentu aż prawie całkiem stężeje. Tak schłodzoną piankę, rozbijamy mikserem na jednolitą masę.
Wystudzone ciasto przekrawamy, na dolny krążek nakładamy masę, przykrywamy drugim krążkiem ciasta. Wkładamy ponownie do schłodzenia. Przed podaniem posypujemy cukrem pudrem lub startą na drobnych oczkach czekoladą.
Smacznego! 🙂
Zołza
