Lubię ciasto drożdżowe, nawet bardzo lubię, jednak mozolne wyrabianie zawsze mnie zniechęca do pieczenia. Ponieważ jednak wczoraj naszła mnie wielka ochota na ciasto drożdżowe, upiekłam więc takie dla leniwych.:-) Wszystko do miski i zapominamy o tym na kilka godzin.:-)
SKŁADNIKI:
10dkg drożdży,
3/4 szkl cukru,
4 jajka,
1 szkl oleju
3/4 szkl letniego mleka
4,5 szkl mąki pszennej
szczypta soli
owoce
KRUSZONKA:
10 dkg masła,
1/2 szkl mąki + ewentualnie dosypana jeśli będzie za mało
3/4 szkl cukru
Wszystkie składniki ugniatamy, do otrzymania gubszego ” piasku ” 🙂
WYKONANIE:
Do sporej miski wkruszamy drożdże, na drożdże sypiemy cukier, następnie roztrzepane jajka, olej, mleko, a na koniec przesianą mąkę i szczyptę soli. Ważne jest, aby zachować kolejność dokładania składników. Miskę przykrywamy ściereczką, odkładamy w ciepłe miejsce i przez najbliższe trzy godziny możemy się lenić lub robić co tam tylko chcemy, zapominając o cieście. 🙂 Ja wczoraj o swoim zapomniałam nawet na 4 godziny. 🙂 Po tym czasie wszystkie składniki dokładnie mieszamy i odstawiamy na ok 30 min. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia, wykładamy ciasto równomiernie, na cieście układamy owoce ( ja miałam akurat pod ręką śliwki ), posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 st, na 35-40 min. Sprawdzamy patyczkiem czy ciasto jest suche, wyjmujemy, studzimy.
Smacznego! 🙂
Zołza
