Do obiadu, jeśli na obiad jest mięsko, zawsze zadamy jakiś dodatek warzywny. Jednym z moich ulubionych dodatków jest prosta surówka z modrej kapusty.
SKŁADNIKI:
1/4 główki modrej kapusty,
łyżka majonezu,
2 łyżeczki chrzanu,
sól,
WYKONANIE:
Zdejmujemy z kapusty 1-2 pierwsze liście ( zwykle są niezbyt ładne), ścieramy kapustę na tarce jarzynowej lub drobno siekamy, posypujemy solą, dokładnie mieszamy, odstawiamy na 15-20 min. W tym czasie kapusta lekko zmięknie. Jeśli kapusta puści sok, odciskamy ją i sok wylewamy. Z solą trzeba ostrożnie, aby kapusta nie była zbyt słona. Majonez mieszamy z chrzanem, dodajemy do kapusty,całość bardzo dokładnie mieszamy i surówka gotowa. 🙂
Ja mieszam z chrzanem ok 20 min przed podaniem, aby smaki się połączyły. Podane proporcje, to porcja dla dwóch osób. 🙂
Smacznego! 🙂
Zołza
