Coquito to mleczno-kokosowy drink, tradycyjnie podawany w Puerto Rico. Ten słodki, pyszny likier zagości u nas w święta. 🙂
SKŁADNIKI:
2 żółtka,
1 puszka mleka zagęszczonego niesłodzonego,
1 puszka mleka zagęszczonego słodzonego,
1 puszka mleka kokosowego,
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
120 ml białego rumu,
cynamon,
WYKONANIE:
Żółtka ubijamy na parze z niesłodzonym mlekiem zagęszczonym, do czasu, aż masa zacznie lekko gęstnieć. Zdejmujemy z pary, chwilę odczekujemy, dodajemy pozostałe składniki, poza cynamonem i jeszcze chwilę miksujemy. Przelewamy do butelki, wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Podajemy schłodzone, posypane cynamonem.
Wasze zdrowie!:-)
Zołza
