Bardzo lubimy zupy – kremy, dlatego przyrządzam kremy przeróżne. Tym razem był to krem z białych warzyw, smaczny, sycący i co równie ważne, bardzo prosty w przygotowaniu. 🙂
SKŁADNIKI:
1-2l bulionu,
1 duży korzeń pietruszki,
1 mały lub 1/2 większego selera,
biała część pora,
1 mały kalafior,
2-3 ziemniaki,
3-4 pieczarki,
150-200 g śmietany 18%,
sól, pieprz.
WYKONANIE:
Warzywa kroimy ma mniejsze kawałki ( nie muszą być to bardzo małe kawałki ), wrzucamy do gotującego bulionu i gotujemy do miękkości. Kiedy wszystkie warzywa są miękkie, blendujemy na gładki krem. Jeśli krem jest zbyt gęsty, możemy dolać przegotowanej wody lub bulionu. Dokładamy śmietanę, jeszcze chwilę blendujemy, doprawiamy solą i pieprzem.
My zjadamy ten krem z chipsami z szynki szwarcwaldzkiej, ale równie dobrze smakuje z grzankami. 🙂
Smacznego! 🙂
Zołza
