Wołowina to mięso, które jest źródłem łatwo przyswajalnego białka oraz witamin z grupy B. Zawiera także duże ilości żelaza fosfor oraz witaminy A i E. Wołowina, to również doskonały produkt dla osób dbających o figurę. Mięso to, zawiera kwas linolowy CLA, który pomaga w redukcji tkanki tłuszczowej.
My bardzo lubimy wołowinę i gości ona na naszym stole.:-) Stroganow to pyszna i prosta w przygotowaniu potrawa.;-)
SKŁADNIKI:
70 dkg wołowiny bez kości (ja akurat miałam udziec),
duża cebula lub dwie mniejsze,
5-6 pieczarek,
łyżka mąki pszennej,
200ml śmietanki 30%,
2 czubate łyżeczki koncentratu pomidorowego,
sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka,
łyżka masła.
WYKONANIE:
Wołowinę kroimy w ok 1 cm paseczki, oprószamy pieprzem. W garnku rozgrzewamy masło, wrzucamy wołowinę, smażymy na rumiano. Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy do mięsa, smażymy aż się zeszkli. Pieczarki kroimy w cienkie plasterki, dorzucamy do garnka, posypujemy solą i smażymy, aż puszczą sok. Wszystko dusimy do momentu aż mięso będzie miękkie. Posypujemy łyżką mąki i czekamy aż wszystko zgęstnieje. Wlewamy śmietankę, dusimy 5 min. Na patelni przesmażamy koncentrat, dodajemy do mięsa, dokładnie mieszamy. Doprawiamy paprykami, a jeśli jest taka potrzeba to dodajemy jeszcze odrobinę soli i pieprzu.:-)
Smacznego! 🙂
Zołza
