Policzki wieprzowe to bardzo smaczna cześć głowizny. Poprzerastane tłuszczem policzki są bardzo delikatne i lekko kleiste. Często mówi się o tym, jak trudne są do przyrządzenia, a wcale nie taki diabeł straszny…:-) Ja przyrządziłam policzki z warzywami 🙂 SKŁADNIKI: 8 policzków wieprzowych, ok szkl bulionu, 3 marchewki, 1 cebula, 1 żółta papryka, 1/2 selera, 1/2 … [Read more…]
Baranina niestety nie jest popularnym mięsem w naszych sklepach, a szkoda, ponieważ na wiele zalet. Mięso baranie zawiera nienasycone kwasy tłuszczowe, zwłaszcza kwas linolowy, który wpływa na obniżenie „ złego” cholesterolu, zawiera kwas orotowy , który stanowi barierę zapobiegającą namnażaniu się komórek nowotworowych, witaminy z grupy B, w tym B1,która wpływa na nasz nastrój, poprawia … [Read more…]
Sezon na szparagi trwa więc i my zjadamy duuużżżżżoooo szparagów. 🙂 Dziś na śniadanie zaserwowałam zapiekane, zielone szparagi. 🙂 SKŁADNIKI: Zielone szparagi ( u mnie był pęczek 15 szt) 5 dużych plastrów szynki, łyżka masła, 2 łyżki mąki, zimne mleko, 2 garści startego parmezanu ( może być również inny twardy ser), sól, pieprz białym gałka … [Read more…]
Do zrobienia burrito, zbierałam się od jakiegoś czasu. Niestety moja nietolerancja na upały sprawiała, że wolałam przygotowywać dania, wymagające minimalnego wysiłku.:-) Dziś w końcu się zmobilizowałam i na obiad wsuwaliśmy właśnie tą potrawę.:-) SKŁADNIKI: Ryż po meksykańsku: 1 szkl ryżu długoziarnistego, 400 ml bulionu, 1/2 cebuli 1/2 ostrej papryczki chilli, duży ząbek czosnku, 3 łyżki … [Read more…]
Wraz z nadejściem wiosny, pojawia się coraz więcej sezonowych warzyw, a my chętnie je wykorzystujemy.Szpinak to jedno z naszych ulubionych warzyw, można robić z niego przepyszne potrawy. Dziś zupa ze szpinaku.:-) Po majówkowym grillowaniu, lekka zupa jest idealna 🙂 SKŁADNIKI: 500g świeżego szpinaku, 3-4 ząbki czosnku, łyżka masła, duża marchewka, średnia pietruszka, kawałek selera, 3 … [Read more…]
Drogi na pozyskanie serka homogenizowanego są co najmniej dwie: Pójść do sklepu i kupić. Ryzykujemy jednak, że zakupiony serek będzie: z dodatkiem wieprzowiny (nie wiadomo po co, niektórzy producenci dodają żelatynę wieprzową) będzie zrobiony z kukurydzy (j.w., ale zamiast wieprzowiny będzie dodana skrobia z kukurydzy) Zrobić. Dziś pokażemy, jak pójść drogą numer dwa. … [Read more…]
Dziś banalne i genialne w swojej prostocie danie rodem z Meksyku. Chili con carne w tej postaci jest jednym z naszych ulubionych. Nauczony tym, że szybko znika, od razy przyrządzam je z podwójnej porcji w dużym garnku. Do przyrządzenia będziemy potrzebowali: przede wszystkim ładne mięso. Oczywiście wołowina. 1 – 1,2 kg. Ja wybrałem udziec, który … [Read more…]
Staramy się raz w tygodniu jeść wątróbki. Najczęściej są one smażone lub duszone. Dziś postanowiłam zrobić wątróbki upieczone w piekarniku. Okazało się, że są delikatniejsze niż te pieczone czy duszone. 🙂 SKŁADNIKI: 50 dkg wątróbek indyczych ( mogą być drobiowe), 2 cebule, 1/2 czerwonej papryki, 1 jabłko, sól, pieprz, majeranek. WYKONANIE: Wątróbki czyścimy, większe kroimy … [Read more…]
Bardzo lubimy zupy – kremy, dlatego przyrządzam kremy przeróżne. Tym razem był to krem z białych warzyw, smaczny, sycący i co równie ważne, bardzo prosty w przygotowaniu. 🙂 SKŁADNIKI: 1-2l bulionu, 1 duży korzeń pietruszki, 1 mały lub 1/2 większego selera, biała część pora, 1 mały kalafior, 2-3 ziemniaki, 3-4 pieczarki, 150-200 g śmietany 18%, … [Read more…]
Na nadchodzące święta, zrobiłam torcik orzechowy, który robiła moja śp. Babcia, a który to torcik uwielbiałam.:-) SKŁADNIKI: 10 jajek, 10 łyżek cukru pudru, 300 g mielonych orzechów włoskich, 2-3 łyżki bułki tartej, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, rum WYKONANIE: Żółtka oddzielamy od białek, miksujemy dodając stopniowo cukier puder, kiedy masa będzie prawie biała, dosypujemy stopniowo … [Read more…]
